Cozinhar rápido e com qualidade

Achei este vídeo muito interessante. Com o título  “Cozinhar bem e depressa”, o vídeo traz dicas importantes para se preparar uma refeição rápida e com muita qualidade. O áudio está em português de Portugal, mas dá para entender perfeitamente. Aproveite as dicas e faça uma refeição mais saudável!

Alho, indispensável ao bom prato e a saúde

Segundo estudos, o alho  tem o poder de reduzir o colesterol e a pressão arterial, tem ação germicida combatendo infecções, além de possuir antioxidantes e flavonóides que combatem o envelhecimento e muitas outras propriedades.  A ação mais saudável do alho é sua capacidade de melhorar as condições cardíacas, suas ações germicidas e anticancerígenas.  Com tudo isso, o alho é um dos alimentos acessíveis, saudáveis e também essencial na confecção de um bom prato. Ele dá um toque e aroma especial a maioria dos pratos da nossa culinária.

Confira abaixo algumas formas de uso e de como conservar o alho:

1. Coloque os dentes de alho descascados dentro de um vidro com óleo de cozinha. Assim, eles não ficam ressecados e o óleo pode ser usado depois como molho para saladas.

2. Para facilitar o seu trabalho, amasse os dentes de alho com sal e guarde num pote bem fechado, na geladeira. Assim, quando você precisar ele já estará pronto.

3. Deixe os dentes de alho de molho em água durante dez minutos antes de usar. As casquinhas se soltarão facilmente e você não ficará com cheiro de alho nas mãos.